Esta web usa cookies de Google. Al usar esta web aceptas el uso que se hace de las cookies. Más información
Publicidad

Dietética

as El color de las frutas y verduras nos puede orientar sobre el tipo de antioxidantes que contienen, ya que éstos se comportan con frecuencia como pigmentos, y a concentración suficiente dan color a nuestros alimentos. De forma general, estos...

I avellanas

La avellana es un fruto seco típico del Mediterráneo. Como todos los frutos secos, tiene un gran valor nutricional. Por cada 100 g aporta 13 g de proteínas (de buena calidad), y grasas  insaturadas (las más sanas), siendo una fuente de ácidos...

o? Cansancio, irritabilidad y aumento de peso pueden ser consecuencia de la falta de yodo. El yodo es un mineral que se necesita en muy poca cantidad, pero que es indispensable. Por ejemplo, se necesita para la sintesis de tiroxina, la hormona de...

I logooms

La Organización Mundial de la Salud  recomienda el siguiente consumo diario de gramos de proteínas por kilo de peso, por edades: De 3 a 6 meses de edad: 1,85 gramos diarios por kg de peso De 6 a 9 meses: 1,65 De 9 a 12 meses: 1,50 De 1 a...

I dietamediterranea

La esperanza de vida en los países mediterráneos es superior a la media gracias a su dieta y a sus costumbres, que reduce los problemas cardiovasculares. La dieta mediterránea se caracteriza por: - Consumo alto de hidratos de carbono,...

I cebolla

Según el Departamento de Investigación Clínica  de la Biología del Hueso de la Universidad de Berna, el consumo de cebolla hace recuperar la densidad de los huesos hasta un 17%, lo que abre un nuevo campo de investigación en la prevención de...

I cerezas

Las cerezas son un fruto con propiedades depurativas, reminelalizantes y desintoxicantes. El consumo de veinte cerezas diarias ayuda a disminuir el nivel de ácido úrico . Su alto contenido en fibra y potasio les confiere una marcada capacidad...

10 La coenzima Q-10 o 'ubiquinona' es una coenzima con función antioxidante, necesaria en las células para obtener energía de los nutrientes. Como suplemento alimentario está indicada para aumentar el rendimiento muscular cardiaco. Lo...

to La dieta es importante en todos los aspectos de la salud de nuestro organismo, incluso para prevenir el envejecimiento prematuro. Hay varios complementos dietéticos que ayudan a ello: - Los antiradicales libres o antioxidantes, como la...

es Cantidad en gramos de fibra por cada 100 g de los siguientes alimentos: Ciruelas secas: 16,0 Sésamo: 14,6 Almendras: 14 Pasta integral: 10,4 Muesli: 9,6 Pan integral: 8,5 Copos de avena: 8 Judías blancas: 7 Espinacas: 6,3 Garbanzos: 6 Acelgas:...

I pasta

Se pueden perder de 3 a 5 kilos comiendo durante un mes dos raciones de pasta integral de 60 gr (peso en crudo) al día, con un condimento de salsa a base de verduras. La pasta tiene la ventaja de su alta capacidad saciante. Otra ventaja es...

as Conviene hacer una vez al año (preferiblemente en invierno) una breve dieta de depuración del organismo, a fin de que el cuerpo elimine las toxinas que haya acumulado. Se trata de desintoxicar el hígado, la piel, los riñones y el intestino. Los...

os A los niños que siguen una dieta vegetariana se les tiene que aportar una alimentación especialmente equilibrada, por la obvia razón de que están en crecimiento. Su dieta diaria debe contener de forma regular los siguientes alimentos: -...

I chocolate

El chocolate contiene feniletilamina, una sustancia  reguladora del estado de ánimo. Además, al contener triptófano, estimula la producción de serotonina, un neurotransmisor de efectos antidepresivos. Por otra parte debemos tener en cuenta...

n) El magnesio es un mineral importante porque es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro metabolismo. De entre sus diversas funciones participa en la producción y el transporte de energía y el funcionamiento de músculos y nervios....

I espirulina

La espirulina ('Espirulina maxima') es una microalga tropical que se recomienda para compensar déficits nutricionales. Tiene un muy alto contenido en proteínas: del 50 al 70%, más que la carne y la soja. Su importante contenido en vitaminas...

ia Con la menopausia disminuye el nivel de estrógenos en la mujer, lo que la predispone a padecer osteoporosis, sofocos, hipertensión o colesterol. Una dieta rica en fitoestrógenos o estrógenos naturales puede ayudar a controlar los síntomas...

I fosforo

El fósforo es el segundo mineral más abundante del cuerpo. Se almacena mayoritariamente en los huesos y en los dientes, en combinación con el calcio. Un 15%  está como iones fosfato en distintas partes del cuerpo, especialmente en los líquidos...

I frutossecos

Los frutos secos son ricos en minerales, van bien para el corazón. Algunos porcentajes de minerales cada 100 gramos son: Nuez: 2,1 mg de hierro, 87 mg de calcio, 410 mg de fósforo. Almendra: 4,7 mg de hierro, 252 mg de calcio, 454 mg de...

cemia La hipoglucemia es una disminución del azúcar en sangre provocada normalmente por una alimentación desordenada. El páncreas es el órgano que segrega la insulina, una hormona encargada de mantener los niveles adecuados de azúcar en...

AT La intolerancia a ciertos alimentos puede ser la causa de obesidad, dificultad para adelgazar, o incluso fatiga crónica, desórdenes digestivos, dolores de cabeza, diarreas y problemas en la piel. Esta intolerancia se manifiesta en forma de...

sa La lactosa es un hidrato de carbono o azúcar que se encuentra en la leche de los mamíferos y que provee de energía a los bebés durante los primeros meses de vida. Se compone de glucosa y galactosa, que se asimilan por separado en el organismo...

I abeja

La jalea real es el alimento que elaboran las abejas obreras para alimentar la larva que se convertirá en reina. Tiene un aspecto aceitoso de color algo dorado. Su composición nutricional es la siguiente: - Proteínas: del 12 al 18 % -...

ac Es una dieta disociativa basada en no mezclar los lípidos con los glúcidos, y en excluir de la alimentación los malos glúcidos, aquellos glúcidos que conllevan un aumento rápido del azúcar en sangre, como son el azúcar, las patatas fritas, el...

I libro

Un libro de Llorenç Torrado sobre la dieta mediterránea. Consejos, recetas y principios prácticos de la salud diaria. Llorenç Torrado es un periodista especializado en temas de cocina familiar. En este libro expone cómo comer bien y de...

ol La lecitina se encuentra en el germen del grano de soja. Es un compuesto graso adecuado para reducir el colesterol malo y las grasas en la sangre, previniendo la arterioesclerosis. Se puede adquirir en forma de polvo granulado que se puede...

I nueces

Los ácidos grasos de las nueces tienen una proporción óptima entre ácidos omega-6 (reduce el colesterol malo de la sangre) y omega-3 (dificulta la formación de coágulos). Con su alto contenido en potasio y bajo en sodio son una ayuda para...

I magnesio

El magnesio es el segundo ion intracelular más abundante, después del potasio. La mayor parte se encuentra  almacenado en los huesos. El resto está en la sangre, fundamentalmente en los glóbulos rojos. En su mayoría (el 70%) está en forma...

da Algunos de los alimentos que favorecen la memoria son las espinacas y coles ( por su alto contenido en vitamina E, antioxidante que disminuye el envejecimiento neuronal) y las avellanas (por su vitamina B1). Los minerales más beneficiosos para...

I potasio

El potasio es el principal ion del interior de las células. Junto con el sodio, constituye la bomba de sodio-potasio, elemento esencial para generar un potencial eléctrico en las membranas celulares. El mantener una carga eléctrica en la...

I web

Web de la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia) con una guía nutricional sobre los principios básicos de nutrición y salud. I.- La composición de los alimentos (hidratos de carbono, lípidos, proteinas, etc.) II.- El valor...

I sal

La sal, aparte de ser un factor agravante de hipertensión arterial en determinadas personas, también se ha visto asociada a un mayor riesgo de osteoporosis. Probablemente se deba a que un exceso de sal aumenta la eliminación de cálcio por...

io El sodio es un metal alcalino esencial para la vida. Participa en la hidratación de los tejidos, la regulación de las presiones de los líquidos orgánicos y la transmisión de los impulsos nerviosos. La necesidad de consumo de sodio en adultos...

I sodio

El sodio es uno de los electrólitos (iones libres) más importantes del organismo. Se localiza principalmente en el líquido extracelular. Su funciones principales son regular la distribución del agua en el cuerpo, participar en la...

I web

La web de la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia) tiene una tabla con las calorías necesarias según la altura y el peso, en lactantes, niños, hombres, mujeres y embarazadas (valores según la...

La vitamina B1 o tiamina es una vitamina del complejo B necesaria para la correcta absorción de los hidratos de carbono. Los alimentos ricos en tiamina son: los cereales integrales, las judías, la carne de cerdo, los guisantes y las nueces. Se...

12 La vitamina B12 o cobalamina participa en la formación de glóbulos rojos y en el crecimiento de los tejidos, especialmente en los de desarrollo rápido. Su déficit da lugar a la 'anemia perniciosa', que se caracteriza por el cansancio y la...

B2 La vitamina B2 o riboflavina participa en muchos procesos metabólicos, como la respiración tisular, la desintoxicación hepática, el mantenimiento de las vainas de mielina de las neuronas, etc. Ayuda al crecimiento y beneficia a la...

B3 La vitamina B3 o niacina es imprescindible para los sistemas nervioso (formación de neurotransmisores) y digestivo (metabolismo de las grasas, proteínas e hidratos de carbono). También participa en la producción de las hormonas sexuales y en el...

B6 La vitamina B6 o piridoxina es importante por su participación en el metabolismo de las proteínas (en la transaminación de los aminoácidos). Esta vitamina está presente en casi todos los alimentos, tanto vegetales como animales. Sólo se...

ina C La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble necesaria para la salud del tejido conjuntivo del cuerpo y de las membranas celulares. Se requiere vitamina C, por ejemplo, para sintetizar colágeno. La vitamina C también...

Publicidad