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Preparación de una infusión de té

Infusión de téCalentar la tetera con agua hirviendo, vaciarla, introducir las hojas de té, verter agua caliente (no hirviendo). Dejar reposar.

Se puede preparar una infusión de té de forma que sea estimulante o relajante. Se trata de que cuando más tiempo está en reposo, menos excitante es, ya que contiene menos teína. Cuando se deja reposar la infusión varios minutos, las hojas de té liberan unas sustancias llamadas taninos, que neutralizan la acción de la teína.

Los tiempos de infusión recomendados son:
- Té verde: 2 minutos
- Té oolong: 3 minutos
- Té negro: 5 minutos

Copyright  © Classe Qsl - Editorial 3Temas. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de este artículo en otro medio de comunicación sin el permiso expreso de Classe Qsl. Artículo escrito por la redacción de Classe Qsl. Fotografía:  Alex Bramwell - Fotolia.com. Última revisión: 9 de octubre de 2007.

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