Publicidad_vertical
Large-banner-es Short-banner-es

pH en el cuerpo humano y la salud

ÁCIDO 0 HCl
  0,5 Ácido de batería
  1 Ácido sulfúrico
  2 Jugo gástrico
  2,4 Jugo de limón
  2,9 Vinagre
  3 Jugo de naranja
  5 Café
  5,6 Lluvia ácida
  5,5 - 6,5 Orina
  6,5 Leche
NEUTRO 7 Agua pura
  6,5 - 7,4 Saliva humana
  7,35 - 7,45 Sangre
  8 Agua de mar
  9 - 10 Jabón de manos
  11,5 Amoniaco
  12,5 Lejía
  13,5 Limpiatuberias
BÁSICO 14 NaOH

El pH es una forma de representar el carácter ácido, neutro o básico de una solución acuosa.

El agua pura está levemente disociada en iones H+ e iones OH- por partes iguales. Cuando la cantidad de iones H+ es mayor a la cantidad de iones OH- nos encontramos con una solución ácida. En caso inverso (OH- > H+) nos encontramos con una solución básica.

La escala del pH

La forma más cómoda de medir la concentración de iones es mediante una escala logarítmica, que es el llamado pH. La escala va de 0 a 14, y el punto neutro es el 7. El pH neutro 7 (agua pura)  es equivalente a una concentración de 10 elevado a -7 iones-gramo por litro.

El pH del ácido clorhídrico (un ácido fuerte) es 1. El pH del hidróxido sódico (una base fuerte) es 13,5. Un pH inferior a 7 representa una solución ácida. Un pH superior a 7 representa una solución básica o alcalina.

La sangre es ligeramente alcalina (ph de 7'35 a 7'45), mientras que en el  estómago hay un ambiente ácido (para permitir la digestión), de pH 2 a 3 en personas adultas, y 4 (más suave) en bebés lactantes.

Homeostasis y regulación del nivel de pH en el cuerpo

Hay varios sistemas mediante los cuales nuestro organismo regula los niveles de acidez o alcalinidad del cuerpo:

1.- Mediante la respiración, que hace que el anhídrico carbónico que espiramos de un carácter ácido a la sangre.
2.- Mediante los riñones, ya que nuestro organismo forma una orina más o menos ácida según las necesidades de equilibrio.
3.- Mediante la alimentación. Una dieta errónea puede provocar acidosis.

El cuerpo también dispone de un "almacén" de bases orgánicas que utiliza para restablecer el equilibrio en caso de que el pH del plasma sanguíneo varíe. Una mala alimentación provoca que estas reservas disminuyan y que pueda provocarse acidosis.


Más información en Wikipedia

Copyright  © Classe Qsl - Editorial 3Temas. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de este artículo en otro medio de comunicación sin el permiso expreso de Classe Qsl. Artículo escrito por la redacción de Classe Qsl. Última revisión: 19 de marzo de 2010.

Ver también:
¿Qué es la homeostasis? Ejemplos de homeostasis