Definición de Aditivo

Aditivo:

Sustancia sin valor nutritivo que se añade a un alimento para darle cualidades de que carece o para mejorar las que ya tiene.

Codificación:

En las etiquetas de los alimentos los aditivos añadidos empiezan por la letra E seguida de 3 o 4 cifras. La primera cifra indica el grupo del aditivo: 1 Colorantes. 2 Conservantes. 3 Antioxidantes. 4 Estabilizadores de la textura. 5 Acidulantes. 6. Potenciadores del sabor.

Última actualización: 22/06/2011

Ver también:

Espesante
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