Definición de Agua del Carmen

Agua del Carmen:

Licor de alta graduación tradicionalmente usado como remedio popular por su efecto calmante, antiespasmódico y antihistérico (excitación emocional). La receta es del año 1611 y proviene de los Monjes Carmelitas.

Ingredientes:

1 litro de alcohol de 80º, 1/2 litro de agua, 200 g. de hojas de melisa, 40 g de corteza de limón, 10 g de semillas de coriandro, 10 g de nuez moscada, 10 g de clavo de olor, 10 g de raíz de angélica. Se mezcla en una botella de vidrio hermética y se deja macerar durante 20 días.

Última actualización: 03/02/2011

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