Definición de Albaricoque (Chabacano o Damasco)

Albaricoque:

Fruto originario de Asia, parecido al melocotón pero más pequeño. Contiene mucho betacaroteno (un potente antioxidante). También tiene vitaminas del grupo B y es rico en potasio: 300 mg por cada 100 g.

Sepa que:

El albaricoque hay que consumirlo en su punto de madurez, porque sino es indigesto. Se pueden conservar secados al sol.

Última actualización: 21/06/2011

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