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Definición de Galactosa

Glúcido monosacárido que tiene la leche. Su fórmula química es la misma que la glucosa (C6H12O6) pero con distinta estructura bioquímica. Esta molécula, además de aportar energía, está presente en las membranas celulares formando glucolípidos y glucoproteínas.

Sepa que:

El disacárido lactosa de la leche está formado por glucosa + galactosa.

Última actualización: 16/02/2016

Ver también:

Artículos sobre Galactosa

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