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Definición de Leche UHT

Leche UHT:

Leche sometida a un proceso de conservación para destruir gérmenes patógenos. Se somete la leche a una temperatura elevada (150 grados centígrados) durante unos pocos minutos.

Sepa que:

Con el proceso UHT se reduce el sabor a cocido que tiene la leche esterilizada, pero se pierden las sustancias aromáticas propias de la leche fresca.

Ver también:

1 artículos disponibles

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La leche

La leche es un nutriente rico en calcio que aporta proteínas de buena calidad. Sin embargo, es uno de los alimentos comunes que tiene un mayor porcentaje de grasas saturadas (las menos sanas para la salud). El ser …