Publicidad

Dietética

La dieta mediterránea

Un libro de Llorenç Torrado sobre la dieta mediterránea. Consejos, recetas y principios prácticos de la salud diaria.

Llorenç Torrado es un periodista especializado en temas de cocina familiar. En este libro expone cómo comer bien y de forma saludable tres veces al día. No es un manual de dietética, no tiene tablas ni recetarios milimetrados. En cambio, el libro contiene los conceptos esenciales de esta dieta de nuestro país explicados de forma amena, junto con algunas recetas. También incluye trucos y técnicas simples para cocinar de manera sencilla pero saludable.

Capítulos del libro:
1. Para la gente sana, sin prescindir del placer de comer. Primavera, verano, otoño e invierno.
2. ¿La dieta mediterránea, invento norteamericano?.
3. La dieta antidieta: una dieta sin sacrificios ni monotonía.
4. Un sistema de recetas que produce salud.
5. La pirámide: una imagen vale más que mil palabras, pero olvida cosas.
6. Cómo proceder: el secreto del sistema mediterráneo.
7. Una objeción a lo anterior: dos estilos de comer.
8. No confundir.
9. En la variación está el gusto... y la salud.
10. Sobriedad o equilibrio: la alimentación frugal.
11. Tiempo y atención para comer.
12. Los alimentos no son medicamentos: comer por función o comer por placer.
13. Gastronomía máxima con mínimos.
14. Y, cómo no, también el vino.
15. Una opción de ecología personal.
16. El espíritu latino.
17. Los productos recomendados por la dieta mediterránea uno a uno. Fundamentos científicos de la dieta mediterránea.
18. Algunos trucos y técnicas simples que ayudan a la aplicación del sistema.
19. La Declaración de Barcelona de la dieta mediterránea.

Número de páginas: 196
Precio aproximado: 6,65 euros

Bibliografía:
Ll.Torrado, "La dieta mediterránea", Plaza & Janés, Barcelona, 2001.

Copyright  © Classe Qsl - Editorial 3Temas. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de este artículo en otro medio de comunicación sin el permiso expreso de Classe Qsl. Artículo escrito por la redacción de Classe Qsl. Última revisión: 9 de octubre de 2007.

Publicidad