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Libros interesantes

Aditivos conservantes y colorantes

Libro de Ediciones Obelisco   sobre los conservantes y colorantes que se ponen en los alimentos. Qué son y qué inconvenientes conllevan. Se explica que significan las siglas E200, E301, E330, etc., y que efectos pueden tener sobre el organismo.

Se analiza la lista de aditivos autorizados en España (BOE 4-8-87), calificándolos según estudios realizados: No tóxico, Cuestionable, Sospechoso, Provoca alergias, etc.

10ª Edición
Número de páginas: 135
Precio aproximado: 5,41 euros

Bibliografía:
"Aditivos conservantes y colorantes", Ediciones Obelisco, Barcelona, 1997.

Copyright  © Classe Qsl - Editorial 3Temas. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de este artículo en otro medio de comunicación sin el permiso expreso de Classe Qsl. Artículo escrito por la redacción de Classe Qsl. Última revisión: 9 de octubre de 2007.

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