Cómo cura el kéfir

Libro de Mercedes Blasco sobre las virtudes del kéfir, un yogur líquido hecho a base de leche y granos de kéfir. Enseña también cómo prepararlo en casa.

Esta bebida destaca por:
- Depurar el organismo
- Regenerar la flora intestinal
- Actuar como antibiótico y antivírico
- Mejorar la absorción intestinal
- Proporcionar un aspecto más vital y saludable

También se explica cómo preparar kéfir con agua o té en lugar de leche. Se incluyen recetas con kéfir.

Capítulos del libro:
1.- Introducción: ¿Qué es el kéfir?
2.- Origen
3.- Los nódulos de kéfir
4.- Cómo preparar leche kefirada
5.- ¿Mejor que la leche?
6.- Beneficios de las fermentaciones
7.- Beber kéfir es colaborar con el organismo
8.- Otros nódulos: kéfir de agua y kéfir de té (kombucha)
9.- Recetas
10.- La red del kéfir

Número de páginas: 79
Precio aproximado:4,50 euros

Bibliografía:
M. Blasco, "Cómo cura el kéfir", RBA Ediciones, Barcelona, 2001.