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Definición de Aguacate (Avocado)

D aguacate

Fruta tropical que se clasifica como verdura porque casi no tiene azúcares y es rico en grasas monoinsaturadas y proteínas. El 72% de los lípidos que contiene es ácido oleico. Los ácidos grasos del aguacate tienen una composición parecida al aceite de oliva.

Más datos:

Tiene mucha vitamina E y glutatión, de efectos antioxidantes. También tiene vitamina B2, B6 y B9 (ácido fólico).

Última actualización: 16/02/2016

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