Los frutos secos (almendras, piñones, pistachos, avellanas, castañas, nueces, etc) proporcionan energía inmediata, y además aportan grasas buenas, fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Las almendras, avellanas y especialmente las nueces...

Los frutos secos son ricos en minerales, van bien para el corazón. Algunos porcentajes de minerales cada 100 gramos son: Nuez: 2,1 mg de hierro, 87 mg de calcio, 410 mg de fósforo. Almendra: 4,7 mg de hierro, 252 mg de calcio, 454 mg de...

La avellana es un fruto seco típico del Mediterráneo. Como todos los frutos secos, tiene un gran valor nutricional. Por cada 100 g aporta 13 g de proteínas (de buena calidad), y grasas  insaturadas (las más sanas), siendo una fuente de ácidos...

ro Al considerar la cantidad de hierro que tienen los alimentos es importante tener en cuenta que el hierro procedente de la carne y el pescado se absorbe mucho más fácilmente que el hierro procedente de los alimentos vegetales. En los...

os A los niños que siguen una dieta vegetariana se les tiene que aportar una alimentación especialmente equilibrada, por la obvia razón de que están en crecimiento. Su dieta diaria debe contener de forma regular los siguientes alimentos: -...

da Algunos de los alimentos que favorecen la memoria son las espinacas y coles ( por su alto contenido en vitamina E, antioxidante que disminuye el envejecimiento neuronal) y las avellanas (por su vitamina B1). Los minerales más beneficiosos para...

Rosal silvestre ('Rosa canina') o escaramujo Sustancias que contiene: Ácido tánico, pectina. Las flores tienen varios ácidos orgánicos (ácido cítrico y málico). Propiedades: Las flores son tónicas y laxantes suaves. Los frutos son ricos en...

as Conviene hacer una vez al año (preferiblemente en invierno) una breve dieta de depuración del organismo, a fin de que el cuerpo elimine las toxinas que haya acumulado. Se trata de desintoxicar el hígado, la piel, los riñones y el intestino. Los...

ano Cardo  mariano ('Silybum marianum') Sustancias que contiene: Flavonoides, silimarina. Partes útiles: Frutos secos (semillas) Propiedades: Protector del hígado, excelente remedio contra las afecciones hepáticas. Reduce la inflamación del...

La esperanza de vida en los países mediterráneos es superior a la media gracias a su dieta y a sus costumbres, que reduce los problemas cardiovasculares. La dieta mediterránea se caracteriza por: - Consumo alto de hidratos de carbono,...

Tabla con el contenido de nutrientes por cada 100 g:   La soja es una legumbre muy rica en proteínas de alta calidad, cuya leche tiene las siguientes importantes propiedades: 1) Es rica en proteínas vegetales de calidad 2)  Es...

Los hombres tienen el par de cromosomas sexuales XY. Las mujeres tienen el par XX. La madre siempre aporta mediante el óvulo un cromosoma X, mientras que el padre puede aportar en los espermatozoides un cromosoma Y o uno X. Si la fecundación...

Durante el embarazo hay que garantizar la provisión de los siguientes minerales: - Calcio : Imprescindible para la formación del esqueleto del feto. Hay que tomar unos 1.200 mg diarios. Abundante en productos lácteos, algas, frutos secos,...

El magnesio es el segundo ion intracelular más abundante, después del potasio. La mayor parte se encuentra  almacenado en los huesos. El resto está en la sangre, fundamentalmente en los glóbulos rojos. En su mayoría (el 70%) está en forma...

Vitamina A : Interviene en el proceso de crecimiento de las células de la piel. Se encuentra en legumbres, frutas y verduras de color anaranjado (zanahoria, melocotones, melones, etc). Vitamina B9 o ácido fólico: Interviene en el desarrollo...

as En los niños, pero a veces también en los adultos, pueden aparecer en las uñas unas manchas blancas de aspecto nebuloso. Estas señales blanquecinas nacen en la raíz de la uña y se amplian hacia fuera a medida que la uña crece. Médicamente se...

Endrino ('Prunus spinosa') Sustancias que contiene: Taninos, flobafeno, ácido málico, azúcar de caña, pectina. Partes útiles: Parte aérea Propiedades: Los frutos son astrigentes y antidiarreicos. Las flores diuréticas y laxantes, apropiadas...

nje Alquequenje ('Physalis alkekengi') Sustancias que contiene: Fisalina, ácido cítrico, vitamina A y vitamina C. Partes útiles: Frutos verdes Propiedades: Diurético, se usa para estimular la producción de orina. También es antigotoso y favorece...

Arándano ('Vaccinium myrtillus') Sustancias que contiene: Tanino, quercetina, arbutina, ácido quínico, pigmentos antocianicos. Partes útiles: Frutos y hojas Propiedades: Las hojas son astringentes (antidiarreicas), hipoglucemiantes...

A La vitamina A o retinol es una vitamina liposoluble que se puede absorber proformada de alimentos de origen animal, como los huevos, los productos lácteos y el hígado. También se sintetiza en el organismo a partir del pigmento betacaroteno,...

Melocotonero ('Persica vulgaris') Sustancias que contiene: Amigdalina, taninos. Partes útiles: Hojas, flores y frutos. Propiedades: Las hojas son purgantes, sudoríferas y amargo-tónico-digestivas. Las flores son laxantes y sedativas. Aplicación:...

Enebro ('Juniperus communis') Sustancias que contiene: Esencia con pineno, ácido fórmico, ácido acético, ácido málico, juniperina. Partes útiles: Bayas y hojas Propiedades: Diurético, útil para tratar la oliguria (escasez de orina). Las...

rel Laurel ('Laurus nobilis') Sustancias que contiene: Aceite esencial (cineol, eugenol, pineno). Taninos, lípidos (en frutos). Partes útiles: Las hojas y frutos Propiedades: El laurel es uno de los mejores estimulantes del sistema digestivo,...