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Definición de Hexano

Disolvente orgánico derivado del benzeno y de fórmula química C6H14. Es un producto que si se ingiere puede metabolizarse y producir sustancias neurotóxicas.

Usos en la industria alimentaria:

Se emplea para extraer y separar más cantidad de aceite de las semillas y de la oliva. Posteriormente hay que refinar el aceite para eliminar el hexano, pero aún así no se logra quitar todo el hexano porque parte de él se integra en las sustancias grasas del aceite.

Última actualización: 16/02/2016

Ver también:
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