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Definición de Ptialina (Amilasa salivar)

Enzima que segregan las glándulas salivares cuando comemos alimentos con almidón. Esta enzima que hay en la saliva empieza la digestión de los hidratos de carbono en la boca.

Sepa que:

Para una buena digestión de los alimentos es importante comer despacio, masticar bien la comida y ensalivarla adecuadamente.

Última actualización: 16/02/2016

Ver también:
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