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Definición de Sal

D sal

La sal de cocina es cloruro sódico (ClNa), es decir, está compuesta por cloro y sodio. Se usa desde la antigüedad para conservar alimentos y para condimentarlos. La presencia de sal en los alimentos estimula el apetito, pero hay que evitar su consumo excesivo.

Química:

Una sal es un compuesto químico formado por iones de carga positiva (cationes) unidos a iones de carga negativa (aniones). Las sales son el producto de las reacciones químicas entre ácidos y bases.

Última actualización: 28/03/2016

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