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Definición de Sales biliares

Mezcla de sales de sodio y potasio contenidas en los ácidos biliares. Son secretadas al intestino para ayudar a emulsionar y digerir las grasas.

Más datos:

Los lípidos (las grasas) son apolares. El organismo necesita las sales biliares en el intestino para emulsionar los alimentos y facilitar el contacto entre enzimas y sustrato. Esto permite metabolizar los lípidos, para que puedan ser absorbidos por la pared intestinal.

Última actualización: 16/02/2016

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