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Definición de Triglicérido

D triglicerido

Compuesto formado por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos. Los triglicéridos son una reserva energética en los animales al formar grasas y en los vegetales al formar aceites.

Sepa que:

Los ácidos grasos pueden ser saturados (origen animal) o insaturados (origen vegetal). Los saturados se relacionan con los problemas cardiovasculares, los insaturados son beneficiosos para la salud. El exceso de triglicéridos en sangre (hipertrigliceridemia) es un factor de riesgo cardiovascular.

Última actualización: 28/03/2016

Ver también:

Preguntas sobre Triglicérido

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