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Definición de Vitamina

Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles para la vida que actúan como catalizadores de los procesos fisiológicos y metabólicos del organismo. Es necesario ingerirlas de forma equilibrada y en dosis adecuadas mediante la dieta, aunque el cuerpo puede fabricar algunas de ellas y obtener otras de la flora intestinal.

Más datos:

La funciones de las vitaminas dependen de su naturaleza y estructura química. Las vitaminas solubles en agua (hidrosolubles) son la vitamina C y las vitaminas del complejo B. Las vitaminas solubles en grasas (liposolubles) son las vitaminas A, D, E y K. Hay vitaminas que son precursores de otros compuestos orgánicos.

Última actualización: 16/02/2016

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