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Definición de Vitamina B1 (Tiamina)

La vitamina B1 o Tiamina es una vitamina hidrosoluble del complejo B, necesaria para la correcta absorción de los hidratos de carbono y para producir energía a partir de ellos. También participa en el metabolismo de las grasas, proteínas y ácidos nucleicos. Su carencia afecta al sistema nervioso y digestivo, pudiendo causar fatiga y anorexia.

¿Qué es una vitamina?

Es una sustancia orgánica imprescindible para la vida que actúa como catalizador de procesos fisiológicos y metabólicos del organismo. Las vitaminas también son precursoras de otros compuestos orgánicos que necesita el cuerpo.

Última actualización: 16/02/2016


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Artículos sobre Vitamina B1

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I avellanas

La avellana es un fruto seco típico del Mediterráneo. Como todos los frutos secos, tiene un gran valor nutricional. Por cada 100 g aporta 13 g de proteínas (de buena calidad), y grasas  insaturadas (las más sanas), siendo una fuente de ácidos...

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I tofu

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I plantamedicinal

lva Malva ('Malva silvestris') Sustancias que contiene: Abundante mucílago, malvina, vitamina A , B1 , B2 y C. Partes útiles: Las flores y hojas. Propiedades: Uno de los mejores emolientes (ablanda diviesos y forúnculos) en los procesos...

I escarola

La escarola tiene propiedades diuréticas y laxantes, es muy digestiva y evita la hinchazón que pueden producir otras verduras como la lechuga. Pero la propiedad más destacada de la escarola es su alto contenido en ácido fólico, vitamina muy...

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