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Definición de Xilitol

D xilitol

Edulcorante artificial obtenido por reducción de la xilosa. Tiene la ventaja de que no provoca caries, porque a diferencia de la sacarosa, el xilitol no es fermentado en ácidos por las bacterias de la boca. Su poder edulcorante es similar al de la sacarosa.

Última actualización: 29/03/2016

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