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Definición de Xilosa (Azúcar de madera)

Aldopentosa obtenida por hidrólisis de la caña y de la mazorca de maíz. Es un azúcar que se encuentra en distintos tipos de materias vegetales (madera, paja, etc.). Además de su uso alimenticio, en medicina se utiliza para realizar pruebas de absorción intestinal. Al ser una sustancia que se absorbe de forma incompleta en el intestino, se emplea para el diagnóstico de algunas enfermedades del tracto digestivo relacionadas con la absorción intestinal.

Última actualización: 16/02/2016

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