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Preguntas sobre Ácido úrico : alimentos desaconsejados

Qué alimentos debo evitar para no tener gota.

Para reducir el riesgo de gota no hay que consumir los siguientes alimentos: Marisco, pescado azul (sardinas, etc.), carnes de caza, vísceras animales (hígado, riñones, corazón, sesos, etc.), embutidos y fiambres con mucha grasa, condimentos basados en mantequilla, leche entera, quesos de tipo graso, pastelería y bollería industrial.

Diferencia entre ácido úrico y gota.

El ácido úrico es un residuo terminal del metabolismo del ácido nucleico (ADN). Los niveles normales de ácido úrico en sangre van de 2,6 a 6,8 mg/dl. La gota es una enfermedad metabólica que conlleva un exceso de ácido úrico en la sangre y su acúmulo en forma de cristales en las articulaciones y otros tejidos.

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